Winery Intro- Harmand Geoffroy – 酩豐有限公司

Harmand Geoffroy

酒莊成立於19世紀末，起初僅有父親繼承的2.5公頃的葡萄園，如今傳到第五代莊主Philippe Harmand將葡萄園擴展至9公頃，Philippe自2005年以來一直在酒莊跟隨父親Gerard Harmand工作，基於「傳統技術比現代技術更適合詮釋風土」的理念，遵循代代相傳的傳統釀酒方法。

酒莊認為，傳統技術比現代技術更適合詮釋風土，Philippe盡可能在沒有人為干預的情況下釀造葡萄酒，酒莊以有機方式種植，不使用任何化肥、殺蟲劑和除草劑等化學藥劑，葡萄藤平均年齡為50年，年齡最大的高達95歲，僅使用天然酵母進行發酵以展現最好的風土條件，為了使葡萄酒果味純淨會進行完全去梗，進行低溫浸皮5天後根據酒款發酵15至21天，發酵後會在橡木桶中熟成16個月左右，20%到40%的新桶用於村莊級和一級園，90%用於特級園，崇尚自然裝瓶時不經過濾讓酒更為濃郁。

Harmand-Geoffroy擁有9公頃葡萄園全在法國勃根地夜丘（Cote de Nuits）Gevery-Chambertin產區，其中Mazis-Chambertin特級園面積約0.77公頃，許多勃根地愛酒人士認為 “Harmand酒莊擁有此村最好的特級園”，此外，並擁有Gevery-Chambertin一級園面積約1.63公頃及Gevery-Chambertin村莊級葡萄園面積約6.32公頃。酒莊的特級園Mazis Chambertin、一級園 “Lavaux Saint-Jacques”、”La Perriere”，還有獨佔園 ”Monopole “La Bossiere” 等都不到一公頃的種植面積，產量極少。

Harmnd-Geoffroy Mazis-Chambertin 為該特級園的標杆，除此之外，他們家族生性低調樸實且尊重風土，該酒莊也被寫進: 著名的勃根地寶典Remington Norman 所著的 : “The Great Domaines of Burgundy” 一書，獲選為夜丘68個頂尖酒莊之一，另勃根地大師Allen Meadows無論年份好壞都給予Harmand Geoffroy非常高的評價，如今在勃根地普遍漲價大潮中，Harmand-Geoffroy因友善的價格被貼上了值得信賴的標籤。