60幾年前的1954年，Geantet先生娶了Pansiot小姐，然後就創立了二人姓氏為名的Geantet-Pansiot酒莊，1977年他們的兒子Vincent Geantet加入酒莊跟隨父親釀酒。Vincent Geantet在1989年成為莊主之後，他徹底領悟了勃根地酒神Henri Jayer「發酵前低溫浸皮」的精髓，把葡萄酒的花香與果味融入酒體之中，使他釀製的年輕紅酒也能如綻放的紫羅蘭一般，充滿肉慾迷人的香氣與口感。

Geantet-Pansiot酒莊不使用除草劑與化學肥料，手工採收葡萄，並經過三道篩選輸送帶的嚴格關卡，所以每一顆用來釀酒的葡萄都是珠潤玉圓，有如酒莊自己形容的「顆顆葡萄都像是飽滿的魚子醬」；如此精挑細選的葡萄，自然就能釀出精雕細琢的好酒。

Geantet-Pansiot酒莊的大本營位於Gevrey Chambertin，他的葡萄園大部分都是村莊級，但各個地塊風土都不同、持份也都很小，因此Geantet-Pansiot酒莊有許多「有名字、但非一級園」的村莊酒，例如 En Champs、Les Evocelles、Les Jeunes Rois等村莊級葡萄園，而這也是他最物超所值的酒款，真正能彰顯出「村莊級價格、一級園品質」的寫照。