過去的一段時期，這片葡萄園被稱為「Maucaillou」意旨＂糟糕的石礫＂，由於當時這片砂石難以種植葡萄藤，因此這片土地一度被人們忽略。但隨著葡萄園被重新開墾時，葡萄的品質有著顯著的提升，為了避免負面聯想，莊主Bertrand Ducru將它的名字改為了 “Beaucaillou”，這個詞的意思是「美麗的石頭」，以反映出這片土地的獨特之處。

釀造設施的翻新和葡萄園的土壤改造等多項投資，品質有了顯著提高，並在 1855年的梅多克評級時被評為二級酒莊。第三代莊主Bertrand Ducru Jr.沒有直系繼承人，因此他將莊園出售給一位英國商人Nathaniel Johnston。

1866年，Nathaniel Johnston成為新主人。Johnston被認為是Chateau Ducru Beaucaillou 的現代化推動者，他引進了新的釀酒技術和管理方法，都更進一步推動酒莊的品質與名聲。他聘請Ernest David為總經理，重新整頓葡萄園與對酒窖進行現代化改造。
Ernest David於 1896年加入 Chateau Ducru Beaucaillou，並在同年被任命為該莊園的釀酒師。他是一位非常有才華和創造力的釀酒師，精通於波爾多地區的釀酒技術和傳統，並經常嘗試新的釀酒方法和技術。

在他的領導下，Chateau Ducru Beaucaillou的葡萄酒品質得到了巨大的提升。他改進了酒窖的管理和保養方式，引進了新木桶和橡木的儲藏技術，使葡萄酒的風味更加純淨和複雜。他還創造了一種釀酒方法，不同年份的葡萄酒中混合一定比例的葡萄酒，以達到更加平衡和優雅的風味。
Ernest David還在的營運方面做出了貢獻。他引進了新的商業模式和市場營銷策略，使該莊園的葡萄酒在國際市場上獲得了更大的知名度和認可。

1941年Francis Borie購買了這個莊園。他的兒子Jean-Eugene Borie居住於莊園中，對葡萄種植和釀酒充滿熱情。
此外，他還聘請了法國著名的釀酒學家Emile Peynaud教授作為顧問，進行了根本性的釀酒改革，不遺餘力地進行了各種努力。這些努力取得了不俗的成果，使他被稱為梅多克區最受尊敬的釀酒師之一。