Chateau Margaux
- 被譽為高貴和優雅的波爾多寶石
Chateau Margaux座落於波爾多左岸，梅多克地區的瑪歌村，擁有佔地267公頃的廣闊土地，光是種植紅酒葡萄的葡萄園就有80公頃之多。1855年建立的梅多克評級最高的五座一級城堡之一，作為瑪歌村最好的酒莊，它的聲譽和軼事數不勝數。
在過去的幾個世紀裡，受到眾多人喜愛的夢幻城堡Chateau Margaux的歷史，即將跨越1000年的時光。12世紀時，它被稱為「拉莫特瑪歌 la Mothe de Margaux」，是一塊沒有葡萄園的農場，然而，在這個時期葡萄酒已經開始流行，因為它被認為是聖餐的一部分。在12世紀末期，Chateau Margaux被國王腓力二世沒收，並賜予了他的將軍，但這並沒有改變它的用途。
在1570年代，皮埃爾·萊斯托納克（Pierre de Lestonnac）成為了地主，他花了10年歲月耕耘土壤，從種植穀物的土地轉變為葡萄園，他的努力奠定了Chateau Margaux作為著名葡萄酒產區的基礎。最終於17世紀，它完全發展成為一個葡萄酒生產地。在17世紀末，葡萄園的面積擴大到267公頃，其中三分之一用於種植葡萄。雖然Chateau Margaux擁有悠久的歷史，但與17世紀相比，其規模幾乎沒有變化。
1801年，科洛尼利亞侯爵（Marquis de la Colonilla）買下酒莊所有權。1810年，建造了如今標誌性的華麗城堡建築。這座建築是法國罕見的新古典主義風格，設計師路易士·庫姆斯（Louis Combes）將所有建築、設施功能和藝術性地完美結合。其美麗的風貌被稱為“梅多克的凡爾賽宮”（Versailles of the Medoc）之美譽。1885年Chateau Margaux因其卓越的品質和聲譽而被評為一級酒莊，這是當時分級制度中最高的級別之一。
然而持續了1873年至1896年的歐洲和北美經濟蕭條的金融危機，財政困難的Chateau Margaux受到葡萄病蚜的侵害，擁有的葡萄園幾乎被摧毀。幾乎所有的葡萄樹都需要重新種植，而要用足夠成熟的葡萄需要將近20年的時間。年輕的葡萄不足以製作一流品質的葡萄酒，所以當時採用了二軍標籤來販售，在1960年代至1970年代，Chateau Margaux的聲譽開始下滑。
1977年，Chateau Margaux被希臘裔法國商人Andre entzelopoulos收購。1915年，他出生在伯羅奔尼撒半島的佩特雷，父親經營旅館，他堅持讓幾個孩子學習好幾門外語，為了是要實現許多希臘人的夢想——出國、發財！
安德烈沒有辜負父親的重望，他在格勒諾布爾完成文學學業後去了遠東地區，先後旅居緬甸、中國、印度、巴基斯坦等地，終於在糧食進出口貿易中發財致富。
回到歐洲後，他與一名法國人結成良緣。1958年，他收購了費利克斯波丁（Félix Potin）公司，這家公司創建於1844年，在法國擁有80個連鎖便利店。安德烈把費利克斯波丁公司零售網點擴大到1600個，發展成一家現代化的大型經銷企業，並在巴黎擁有大量房產。
這個口音悅耳、精通六種語言、平日里喜歡引用溫斯頓•丘吉爾名言的希臘人，愛上了屬於他的瑪歌酒莊。
1977年的安德烈•門澤普洛斯是一個前瞻者。波爾多葡萄酒從嚴重的經濟危機和質量危機中剛剛複蘇，投資者對優質波爾多葡萄酒尚不感興趣，業主們沒有資金來開發自己的酒莊效益。
安德烈•門澤普洛斯高瞻遠矚，在市場仍舊低迷、毫無立即盈利可能的情況下，在波爾多20世紀末期的新黃金時代到來之前，投入大量資金完善酒莊建設。
他帶領團隊進行了大量的投資和改進，包括重新種植葡萄園，更新酒窖設施，改進釀酒技術等，以提高葡萄酒的品質。其中一個最重要的改變是與波爾多大學醸造學家Emile Peynaud合作，引入了現代釀酒技術和科學，例如溫度控制發酵，新橡木桶的使用，定量釀造等，這些都大大提高了葡萄酒的品質。
Chateau Margaux在1980年代繼續繁榮，並在1983年的勃艮第盲品評中排名第一。在André Mentzelopoulos的去世後，他的女兒Corinne Mentzelopoulos接管了Chateau Margaux的所有權，她繼續父親的遺產，為酒莊的發展做出了貢獻。
自1980年代以來，Chateau Margaux繼續保持其卓越的品質和聲譽，並贏得了眾多葡萄酒評論家和愛好者的讚譽。它成為了波爾多葡萄酒的代表之一，也是全球最知名的高級葡萄酒之一。Chateau Margaux占地262公頃，其中有99公頃葡萄園。園內種植了75％的赤霞珠，20％的梅洛，3％的小維多，以及2％的品麗珠，最終的平均混合酒通常都含有接近85％的赤霞珠。
與許多其他波爾多生產商不同，Chateau Margaux幾乎所有的葡萄園都在酒莊附近。有些是在北部種植，有些則在南部稍微靠近，但所有的區塊都平均保持約35年的樹齡。其中有些區塊的樹齡達到約60年，甚至有些區塊已經有近80年的歷史。佔地11公頃的100％ Sauvignon Blanc葡萄園位於Chateau Margaux的西側，土壤中含有更多的石灰岩，以及特殊的微氣候。這被用來生產稀有的白酒“Pavillon Blanc du Chateau Margaux”。
自2012年以來Chateau Margaux採用100%有機農業並利用生物動力法耕種。所有採收工作皆由手工採摘，採摘作業僱用了300多名員工，並由一個小團隊再次進行嚴格的分類，再輸送至光學分選技術的確保在葡萄品質達到最高標準。酒莊不斷改進的更優秀的技術，重視溫暖和智慧，不僅融入先進科技，還不斷嘗試回歸傳統。發酵結合橡木桶和不銹鋼罐。桶的大小從180公升到25公升不等，但自2014年以來，也開始生產小型的5至15公升的桶，不僅用於生產，還用於測試新的想法。根據當季收穫的葡萄質量和特性，這些酒會在新的100%法國橡木桶中陳年18至24個月。Château Margaux設有自己的橡木桶生產設施，生產自家的橡木桶用於葡萄酒陳年。酒莊非常重視橡木桶所帶來的多樣性。
Chateau Margaux在葡萄酒評價上一直享有極高的聲譽。自20世紀初以來，它的葡萄酒經常被評為頂級的、世界級的和文化符號。許多知名葡萄酒評論家，如Robert Parker、Jancis Robinson和Wine Spectator等，都給予了其葡萄酒極高的分數和評價。他們稱讚其風格優雅、複雜而平衡，並預測其在未來數十年內仍會保持優越的品質和價值。
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒