Bruno Paillard
- 《Paillard 家族 香檳世家》
Paillard 家族為香檳世家, 從事香檳種植及基酒仲介達300年。
出生於1953年的 Bruno 承襲家業 於1975- 1980 年間。專職基酒仲介。 不同於其他家傳數代的香檳廠, 1981年 27歲的 Bruno 懷抱著對香檳的夢想, 變賣了自己唯一值錢的家產~MK2積架老爺車, 以五萬法郎創立了自己的香檳品牌, 開始獨自一人在自家地下室研究香檳配方。
經過數十年努力, BP 香檳目前自有 32 公頃葡萄園, 多數位於香檳區的核心地帶, 12公頃位於 Grand Cru, 強調香檳應該是天然風土的調色板 , 團隊堅持維持土地生命力並以嚴格的收成篩選搭配一絲不笱的釀酒精神，不斷追求香檳的極緻、優雅、純淨。
酒莊新穎完備, 除了大型的不鏽鋼槽也用橡木桶來存放基酒。堅持連旗艦款 Brut Première Cuvée 也精選 30 個以上村莊葡萄, 涵蓋 1985 年後 25 個不同年份的高比例基酒精心調配。
注重長時間的熟成與除渣補液後的靜置, BP是第一個於背標標註除渣日期的香檳品牌, 平均 3-15 年的釀造時間長於法定時間 2- 4 倍, 低糖補液保證香檳純淨品質。
專注於全球餐飲及專賣店耕耘, 已有將近 500 家米其林餐廳與頂級飯店採用 BP 香檳, 深獲香檳饕客 & 酒評家一致推薦。
Alice Paillard 2008年加入 BP 團隊, 參與種植、 釀造、香檳勾兌與行銷, 為新一代備受矚目的香檳區女性釀酒師與品牌CEO。
Product List 商品列表
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Bruno Paillard Multi Vintage Rosé Première Cuvée NV 多年份調釀香檳
原始價格：NT$ 3900。NT$ 3510目前價格：NT$ 3510。
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Bruno Paillard Multi Vintage Blanc de Blancs Grand Cru NV 多年份調釀香檳
原始價格：NT$ 4380。NT$ 3940目前價格：NT$ 3940。
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Bruno Paillard Multi Vintage Extra Brut Cuvée 72 多年份調釀香檳
原始價格：NT$ 4200。NT$ 3780目前價格：NT$ 3780。
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Bruno Paillard Multi Vintage Première Cuvée NV 多年份調釀香檳
原始價格：NT$ 3000。NT$ 2700目前價格：NT$ 2700。
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Bruno Paillard Artist Collection MILLÉSIMÉ ASSEMBLAGE Assemblage 2012 藝術家酒標系列 年份香檳
原始價格：NT$ 4800。NT$ 4320目前價格：NT$ 4320。
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Bruno Paillard Artist Collection~ MILLÉSIMÉ BLANC de BLANCS 2012 藝術家酒標系列 白中白年份香檳
原始價格：NT$ 5200。NT$ 4680目前價格：NT$ 4680。
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Bruno Paillard N.P.U. Nec Plus Ultra 2004 特釀年份 (限量供應)
原始價格：NT$ 12800。NT$ 11520目前價格：NT$ 11520。
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Bruno Paillard Le Mesnil Coteaux Champenois Blanc 2016 白酒
原始價格：NT$ 3700。NT$ 3330目前價格：NT$ 3330。
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒