“ Brezza 是 Piedmont 尚未被發掘的一個珍寶 ”
Antonio Galloni
Giacomo Brezza酒莊創立於1885年,直到1910年才正式推出自有品牌 Brezza。酒莊位於 Barolo的中心點,經過百年來四代人辛苦耕耘成功的發展。Brezza一直以來都是是Barolo裡指標性的酒莊之一,Enzo Brezza的親戚包括Maria-Theresa Mascarello (超級酒莊Bartolo Mascarello酒莊)和 Beppe Rinaldi (Giuseppe Rinaldi酒莊),這個家族裡真的是擁有多位天才釀酒師。
目前由第四代Brezza家族經營,並將葡萄園擴展至20公頃,對Barolo葡萄酒有一些認識的人,對於Brezza酒莊擁有大面積最頂級Grand Cru等級的Cannubi、Castellero、Sarmassa葡萄園都會感到驚異不已,這些都是Barolo裡的超級經典名園。Brezza酒莊深知最頂級的酒完全是成就於葡萄園裡,而不在酒窖裡的釀酒技巧,只有照顧好每一串葡萄,種出最完美的葡萄才是品質的保證。Brezza酒莊不僅做出了絕對優質上乘的酒,這些最頂級Grand Cru等級的酒還以非常合理的價格讓產品進入市場。因為現如今的市場,合理的價格會使優質葡萄酒吸引更多的葡萄酒愛好者,也能得到更廣泛的傳播。
因為全世界的釀酒需求,高級的軟木塞價格飛漲,Brezza自許為傳統的捍衛者,但是要完整傳承與保存葡萄酒,就必須接受新的技術,Brezza經過慎重冗長的考慮與大大小小的實驗,終於決定用在自家的產品中。使用德國製的玻璃瓶塞,價格與高級軟木塞相去無幾,卻可以提供更好的保存條件。玻璃瓶塞本身比酒瓶更強韌百倍,襯墊使用全天然樹脂Elvax®,沒有添加石化塑膠。此瓶塞用手即可開啓。
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