Bodegas Mauro
- 西班牙國寶釀酒大師
Mariano is a great guy and a great professional.
Mariano García Fernández是影響西班牙 Ribera del Duero 產區最深遠也是西班牙最受人尊敬的釀酒大師，更是對提高西班牙酒在國際上的地位功不可沒，他擔任 Vega Sicilia 酒莊的釀酒師長達31年之久 (1968-1998)，Vega Sicilia旗艦酒 Unico 就是出自他之巧手，可以說是成就Vega Sicilia成為西班牙國寶酒的靈魂人物，在任內他更成功的創造Bodegas Alion酒款，更特別的是Mariano就是在Vega Sicilia酒莊出生跟長大的，因為他的父親當時擔任酒莊的經理。由於Mariano的兒子繼承了伯父所贈與的葡萄園，雖然這種情況在歐美是非常普遍的事，Vega Sicilia不容許他兼顧兩家酒莊，他選擇離開並創立了自己的酒莊 Bodegas Mauro。
Bodegas Mauro酒莊位於Ribera del Duero的西邊稱為 Tudela de Duero的產區，此產區的Valladolid在16-17世紀時是西班牙Castilla-León的首府，由於Tudela 當時所生產的葡萄酒品質相當優異，1562年當時的國王 Philip II 世特例免除了當地的葡萄酒稅，相比今天當地葡萄酒產業幾乎在此地消失真的不可同日而語，Mariano的到來馬上就讓此產區為世人所注目，並很快恢復此產區過去的榮耀。這裡少雨日照長，海拔700-1000公尺的日夜溫差讓葡萄保有完美的酸度及平衡度，他的釀酒哲學就是辛勤照顧好每一串葡萄，之後不用人為的力量去干預發酵以後的釀酒過程，他的酒不僅有堅實集中的酒體架構，更有柔和清新的特性。
Bodegas Mauro酒莊是他帶著兒子Albert和Eduardo還有姪子Isaac Fernández Montaña從零開始，堅持要釀出當地風土極致表現的酒款，Eduardo 自從釀酒學校畢業後就到波爾多的Cos-d’Estournel、勃根地的Hubert Lignier、美國加州的Paul Draper等各地的知名酒莊學習釀酒，他們於1980年買下成立於17世紀的Bodegas Mauro酒莊，2004年建立新的酒窖。
1996年Mariano另外買下一座位於 Toro產區的新酒莊 Maurodos生產Prima和Viña San Roman兩款酒，原本這酒莊65公頃所採摘的葡萄大部分都賣給西班牙知名酒莊Numanthia，Mariano離開Vega Sicilia並自創酒莊成功後許多新興酒莊爭相聘請他為釀酒顧問，Mariano 在1998年和Ribera del Duero產區機構的主席 Javier Zaccagnini 共同創立了 Bodegas Aalto 酒莊，生產出 Aalto 和 Aalto PS 兩款廣受好評的酒款。
Mariano 不僅是西班牙國寶釀酒大師，更是世界級的釀酒大師，他對世界葡萄酒產業有著無人可以比擬的偉大的貢獻，相信在他們團隊的努力之下，Bodegas Mauro絕對會成為西班牙的另一個傳奇酒莊。
同場加映
1996年 Mariano 另外買下一座位於Toro產區的新酒莊 Maurodos 生產 Prima 和 Viña San Roman 兩款酒，原本這酒莊65公頃的葡萄以前都賣給西班牙知名酒莊 Numanthia，Mariano García Fernández 帶著兒子 Eduardo和姪子Isaac組成堅強的釀酒團隊，現在受聘為許多酒莊的釀酒顧問，另外一起推出兩款顧問酒給喜愛西班牙酒的各位一同品嘗，這些酒表現不俗非常受到喜愛。
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒