Winery Intro- Antinori安蒂諾里酒莊介紹

Antinori

據記載，Rinuccio di Antinoro於1180年在托斯卡納小鎮Calenzano附近的Castello di Combiate釀造葡萄酒，城堡於1202年被摧毀，全家搬到佛羅倫薩，在那裡他們從事絲綢編織和銀行業。自1385年Giovanni di Piero Antinori加盟佛羅倫斯葡萄酒商協會（Arte Fiorentina dei Vinattieri）以來，被認定是家族正式開始釀酒事業的開端，Antinori世家便一如既往地從事著葡萄酒產業，現已擁有六百餘年的悠久歷史。在其歷經26代傳承的漫長歷史中，Antinori家族始終以創新甚至可說大膽的理念經營釀酒事業，與此同時，其始終不渝地堅持著對傳統和托斯卡納土地的尊敬。

1900年，Piero Antinori在基安蒂經典地區購買了幾個葡萄園，其中包括Tignanello的47公頃葡萄園，1924年，他的兒子Niccolò製造了含有波爾多葡萄酒品種的Chianti葡萄酒，使托斯卡納感到震驚，真正的革命發生在1974年，隨著Tignanello的第一個年份（1971年）的推出：含有Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc，但沒有使用白葡萄品種，這意味著該葡萄酒不符合基安蒂經典產區的條件，從1975年份開始，混合酒就含有Cabernet Sauvignon。從技術上講，Tignanello並不是第一個「超級托斯卡納」——這一榮譽屬於Sassicaia，由Antinoris的親戚Marquis Mario Incisa della Rocchetta創造的——儘管Antinoris自1920年代以來一直在嘗試Cabernet。但真正震撼義大利葡萄酒行業的是Tignanello，導致了規則和態度的深遠變化，受到20%波爾多混釀Tignanello的成功鼓舞，Antinori於1978年從鄰近的葡萄園推出了Solaia – 含有80%的Cabernet。

多年來，他們在義大利和國外的許多其他地區進行了投資，這些地區以生產高品質葡萄酒而聞名，為欣賞和開發具有巨大釀酒潛力的獨特新風土開闢了新的機會。Marchesi Antinori對葡萄栽培的熱情體現在堅持不懈上：他們對品質改進的不斷追求，即使是最小的細節。研究和開發在葡萄園和酒窖中都是一個持續的過程：選擇本地和國際品種的新克隆：在葡萄園和葡萄園海拔高度嘗試新技術，新的發酵和溫度控制方法，嘗試傳統和創新的釀酒理念，使用新型橡木桶，桶的大小和年齡，並在商業發佈前在瓶中陳釀的不同長度。

目前，Marchese Piero Antinori侯爵在其三個女兒Albiera、Allegra和Alessia的輔佐下管理著Antinori世家公司。悠久的傳統、飽滿的熱情和優異的天賦，Marchesi Antinori不僅是世界上最古老的葡萄酒家族之一，同時也是義大利數一數二的葡萄酒集團。

Tenuta Tignanello

Tenuta Tignanello莊園的歷史可以追溯到1346年，位於Chianti Classico的中心地帶，位於格雷夫河谷和佩薩河谷之間平緩起伏的山坡上。它佔地319公頃（788英畝），其中約130公頃（321英畝）專門用於葡萄種植。莊園的兩個珍貴葡萄園位於同一個山坡上，Tignanello和Solaia，土壤起源於上新世時期的海洋泥灰岩，富含石灰石和片岩。在整個生長季節，葡萄藤白天溫度炎熱，晚上涼爽。Tenuta Tignanello是Marchesi Antinori的實驗室，這是一個新的葡萄栽培研究和開發中心，因為他們引入了新的釀酒技術和新的品種，酒莊的兩款招牌葡萄酒Solaia和Tignanello均產自這些葡萄園，被國際媒體定義為“義大利葡萄栽培史上最具影響力的葡萄酒之一”。

Tignanello

葡萄原料主要以 Sangiovese混以小部份的法國品種，她是被大家公認為第一個Super Toscana超級托斯卡尼！ Tignanello不肯受限於傳統，追求品質其優異的品質反而帶動這股追求品質的釀酒風潮，並成為世人景仰的「超級托斯卡尼」！

Tignanello有著深寶石紅色。香氣非常複雜，帶有成熟的紅色調水果、黑櫻桃、酸櫻桃混合著淡淡的香草、薄荷胡椒和桃子。口感豐富而平衡：柔軟的單寧由非凡的新鮮度維持賦予葡萄酒悠長、優雅和持久的風味。

此酒為世界上頂尖的100種葡萄酒之一，也是世界上航空公司票選為最佳的紅葡萄酒。

Solaia,“太陽園”

Solaia葡萄園是安東尼家族眾多葡萄園中的一個，面積約為10公頃，面朝西南，坐落於海拔高度介於350至400米之間的坡地上。其土壤為石灰土，含有石灰岩。包括80％的Cabernet Sauvignon，20％的Cabernet Franc 葡萄；1979年份的葡萄酒也使用同樣的品種調配。在隨後的幾年，又添加了20％的Sangiovese 葡萄，而對Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc葡萄的比例做了修改，從而形成了當前釀制該款葡萄酒的混合比例。
Wine Spectator）2000年百大葡萄酒（2000 Top 100 Wines）的評選中，1997年份Solaia紅葡萄酒當選冠軍，成為歷史上第一款獲此殊榮的意大利葡萄酒，一舉確立了Solaia在世界頂級葡萄酒中難以撼動的地位，同時也提升了意大利葡萄酒在全球市場的整體形象。

該葡萄酒的顏色呈深寶石紅。具有濃郁、複雜的香味，讓人想起成熟水果、李子果醬、薄荷、巧克力和煙草的味道。入口後，酒體良好、圓潤、單寧柔和，天鵝絨般順滑。餘味悠長、持久，帶有成熟水果的味道。該酒具有強烈的紅寶石色。葡萄酒Solaia（中文名：太陽園）是來自于古老的Antinori家族的一匹“駿馬”。 Antinori所釀制的該款葡萄酒的首個年份是1978年。

Antinori家族的產業遍佈全球，Antinori安東尼世家擁有十多家酒莊，每家酒莊的歷史、文化和定位各不相同，每一家都富有盛名。在這些產區鮮明獨特的風土中，Antinori世家將其悠久的葡萄酒文化傳統帶到當地，精心栽培著最具當地特色的本土葡萄品種，同時也創新地探索著最適合種植的國際葡萄品種，精釀出一系列具有鮮明義大利DNA又廣受國際市場青睞的美酒。

在義大利中部，他們有多個優秀的莊園，分別為：
– 位於佛羅倫斯30公里處、Chianti Classico中央的–Tignanello Estate
– 位在Tignanello東北方5公里處於成立600週年時買下的–Pèppoli Estate
– 坐落經典奇揚第地區最富饒的石灰岩山丘上的–Badia a Passignano Estate
– 位於Montalcino南方6公里處的–Pian delle Vigne Estate
– 位在在佛羅倫斯西南方的–Guado al Tasso Estate
– 坐落在托斯卡尼東南端丘陵的–La Braccesca Estate
Antinori家族以托斯卡尼為基礎，現在在義大利多個重要產區都有葡萄園，分別在倫巴底亞（Lombardia）有150英畝、皮蒙（Piemonte）132.5英畝、翁布里亞（Umbria）400英畝、托斯卡尼（Toscana）3510英畝、普格里亞（Puglia）925英畝。

放眼全球，Antinori家族多年來致力於尋找並推廣具有高成長潛力的葡萄酒產區，在海外也購買了許多土地並參與合作經營：
– 美國加州的Antica、那帕谷的Stag’s Leap Wine Cellar、華盛頓州哥倫比亞谷的Clos Sorare、
– 智利Maipo Valley的Haras de Pirque
– 匈牙利的Tuzko estate
– 馬爾他島的Meridiana Wine Estate

近年來，Antinori酒廠屢在國際上獲獎，生產多款被評價為世界最頂尖品質的葡萄酒，儼然成為該領域的領導者和潮流的創造者。