描述
斯貝力是阿瑪諾內最早釀造者之一,力帕索葡萄來自Cariano、Negrar、Fumane 家族葡萄園,經發酵後酒液混入同量阿瑪諾內葡萄渣再發酵熟成,傳統風格力帕索,優雅地呈現出令人愉悅的複雜果香和辛辣味,並輔以良好的酸度和恰到好處的價格,有阿瑪諾內風味卻更為實惠。
酒莊:SPERI 斯貝力酒莊
產地:Valpolicella Classico,Veneto威內托區
葡萄:Corvina Veronese 70%,Rondinella 20%, indigenous varieties 10%.
釀造:手採完熟葡萄,去梗壓榨後溫控不銹鋼罐中酒精和乳酸發酵新鮮酒液混入阿瑪諾內風乾葡萄渣再發酵一次,隔年三月於斯拉沃尼亞橡木桶中12個月,裝瓶靜置6個月後上市。
口感:濃郁的深寶石紅色,帶有一絲紅色水果、香料和可可的香氣。口感溫暖而順滑,單寧圓潤平衡。
搭配:紅肉料理與陳年起司,中式料理好搭配。
侍酒:18°C 醒酒約 0.5小時
酒精濃度:13.5%vol