描述
產區：Toscana
葡萄品種：85% Sangiovese, 15% Additional Varieties (Merlot、Cabernet Sauvigon、Petit Verdot)平均20年葡萄藤
釀製與陳年：九月採收葡萄，十月在水泥槽中發酵，十一月添加少許枯萎的葡萄串，十二月在橡木桶中發酵，隔年四月裝瓶。Governo是在奇揚提(Chianti)地區曾用來釀製托斯卡納酒的一種方式，特別是在19世紀及20世紀初期，解決在採收後的隔年春天，就可以進行銷售的問題，因為通常這個地區的酒在此時尚未準備好。在第一次剛發酵完新鮮的酒液中添加少許枯萎的葡萄(以前是用Trebbiano，現在用Sangiovese)，在90hl的橡木桶觸發第二次緩慢的發酵，直到翌年春天。這個過程可增加豐膄的甘油含量，帶來柔順及圓潤的口感，同時保留堅澀和優雅的結構，兼具現代和傳統的一款酒。
酒質：明亮如紅寶石色澤，口感清新宜人，適合搭配起士、醃肉和義式脆皮燒肉捲。
酒精濃度：14 %
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒