描述
產區：Barolo DOCG
葡萄品種：100% Nebbiolo
1985年Pio Cesare釋出了他們第一款的單一園Ornato的Barolo紅酒，30年後，於2015年酒廠購入位在Monforted’Alba地區僅占地10公頃的Mosconi單一葡萄園，這個區域在Barolo產區因釀造出的酒款極具層次、酒體優雅且陳年實力強大，在當地非常備受推崇。2015年第四代莊主Pio Boffa為了慶祝他60歲的生日，將葡萄園中最老的葡萄藤來釀造這款Barolo。不同於酒廠其他的紅酒，這款Barolo花了較長的時間在225公升的橡木桶中陳年，而非Barolo的傳統大橡木桶。造就出這款Barolo帶有紅色水果、橘皮的香氣與礦物的氣息。入口後可以感受到紮實的酒體，單寧卻相對細緻，新鮮的酸度中可淺嘗出李子、雪松等身影。回甘的尾韻中帶有優雅的櫻桃水果以及橡木桶中微微的香草氣息。非常精彩的一支酒款，絕對是Pio Cesare的另一偉大佳作。年產量僅5000瓶。
餐酒搭配：強大的風味容易蓋過清淡的菜餚，建議搭配醬汁濃郁的料理，例如牛肝菌松露起司燉飯、香煎肥鵝肝佐牛排等。
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒