描述
酒莊: Philippe Gavignet
品種: 100% Pinot Noir
葡萄園歷史: 一半的葡萄為71年的老藤(1950年栽種)，其餘1/4是1990年與1/4是1994年種植共僅1公頃的葡萄田
土壤組成: 紅褐色黏土、細質的石灰岩及小石子
釀造發酵: 於不鏽鋼桶冷浸漬九至十天，發酵陳釀約20天，再入橡木桶陳年16個月(1/3採用新木桶)
品飲筆記: 紅寶石色澤中透出輕柔的草莓、櫻桃、覆盆莓果香。入口後在精巧的果香味，領出剛剛好的酸度，配上具結構感的單寧感帶點香草氣息。看似溫和卻集中，保持十分均衡，尾韻中帶果香回甘，宜人順口
餐酒搭配: 香煎櫻桃鴨肉、港式叉燒飯
備註: 2021年法國葡萄酒年鑑一星、年產量僅6000瓶
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒