描述
面積僅10.7公頃,有9個擁有者,此園雖然地處上坡,但坡度和緩,表層土壤厚度是 7 塊園中最厚的,因此口感豐腴多汁,果味均衡,風格較優雅圓潤。
產區:Chablis Grand Cru, Bourgogne
葡萄品種:100% Chardonnay
平均30年葡萄藤
釀製與陳年:
發酵前先冷却,在小木桶中進行酵母及乳酸發酵,帶著細緻的酒渣在槽中及小木桶內培養14個月。
酒質:
呈現淡淡的綠色,年輕的普爾日特級園帶有新鮮的薄荷香氣,伴隨著奶油及香草氣息。口感如絲質般極為細緻。均衡的濃郁的酸度具有窖藏實力。年輕時飲用清新順口,十年後更添風味。
適飲溫度:10~12 °C
酒精濃度:13 %