描述
產區:Montalcino, Toscana
葡萄品種:100% Sangiovese
釀製:酒精發酵持續10-12天,將糖份轉換成為酒精後置於密封的不鏽鋼槽中,當溫度下降,酒在浸皮過程中緩慢發酵,自然成生了一定量的二氧化碳。培養至12月中,讓佳釀保有濃郁的色澤及香氣。去皮後仍在不鏽鋼槽中培養至裝瓶為止。
酒質:明亮活潑的紅寶石色澤,饒富清脆莓果的香氣,特別是覆盆莓以及微微的花香。均衡柔順的單寧及新鮮的酸度,圓滑細緻的口感,充滿果香的尾韻。適合佐餐,尤其是白肉、火腿、薩拉米香腸、辛香醬汁、新鮮乳酪以及傳統比薩。
適飲溫度:18 ℃ 酒精濃度:13.5 %