描述
產區：Montalcino, Toscana
葡萄品種：100 % Sangiovese
釀製：將部份葡萄在發酵前於3-5℃下浸皮48小時，此一創新的釀製方式是為避免因氣候的變化讓葡萄有過熟的風險，同時增加其柔順、均衡及美麗的色澤，以保持以往氣候狀況的新鮮度。酒精發酵持續進行16-17天，並將溫度控制於27-28℃。於中型或大型的斯拉夫橡木桶培養兩年後，並於上市前在瓶中陳年四個月。
酒質：深邃的紅寶石色澤，濃郁的洋李及櫻桃香帶有微微的香料、巧克力及胡椒氣息，口感強勁、單寧緊澀，酒體均衡扎實。儲存有15-20年陳年實力。適合正式場合，搭配烘烤或碳烤肉類，各式野味，鹿肉及燉野豬肉及成熟的乳酪。
適飲溫度：18 ℃ 酒精濃度：14.5 %
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒