描述
酒莊: Domaine de l’Enclos
品種: 100% Chardonnay
葡萄園歷史: 種植於1979年，位於陡峭的向南坡面，2010年開始實施有機種植，占地2.77公頃
土壤組成: Kimmeridgian土壤、黏土
釀造發酵: 輕柔壓榨，在溫控下使用野生酵母於不鏽鋼槽發酵，不加入二氧化硫，發酵後在不鏽鋼桶與5年大橡木桶陳放共18個月，不澄清，輕微過濾
品飲筆記: 靈活同時成熟適當的表現，葡萄柚、檸檬、日本水梨、礦物感與麵團氣息組成平衡的層次，口感優雅又鮮活，能感覺到多汁的黃檸檬風味，清麗的酸度使兩頰生津，餘韻悠長
餐酒搭配: 香煎紅鯛佐檸檬奶醬、金湯酸菜魚
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒