描述
酒莊: Domaine de l’Enclos
品種: 100% Chardonnay
葡萄園歷史: 分別種植於60、80、90年代的三個面西地塊。位於La Chapelle-Vaupelteigne的Fourchaume山丘，占地1.27公頃
土壤組成: Kimmeridgian土壤、黏土
釀造發酵: 輕柔壓榨，在溫控下使用野生酵母於不鏽鋼槽發酵，不加入二氧化硫，發酵後在不鏽鋼桶與5年大橡木桶陳放共18個月，不澄清，輕微過濾
品飲筆記: 剛開瓶就聞到相當堅實濃郁的成熟柑橘果香與煙燻礦物感，在口中更加飽滿，酸度與酒體平衡，有著不錯的陳年潛力。餘韻透著一絲橡木桶氣息與白桃香氣
餐酒搭配: 日式散壽司、泰式金錢蝦餅
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒