描述
Brovia 布維亞酒莊
每一杯酒都是風土 X 複雜度 X 優雅，一項表現不夠完美，Brovia寧願不釀。
成立於1863年，有著義大利Barolo最經典風格的Brovia酒莊有著酒莊們都羨慕的葡萄園，以細膩著稱的Rocche di Castiglione、具有古典美的Villero和純淨的Garbèt Sue，以及 Serralunga d‘Alba 村中的高貴的Brea。這些不同的葡萄園地塊代表了一系列Barolot產區的土壤類型，從較重的黏土到易碎的石灰石，加上莊主對品質的嚴厲要求，讓Brovia成為那塊葡萄園獨特風味的象徵。
釀造陳年
通常於9月中進行人工採收。完全去梗，於常溫下大型水泥槽發酵 21 – 30 天。接著於 3000L大型斯洛維尼亞和法國橡木桶 Botti中陳釀 24 個月，未澄清過濾裝瓶，並繼續在瓶中陳釀18-24個月後才可上市販售。
酒款表現
忠實呈現高品質Barolo ，散發著誘人的黑櫻桃、紅醋栗和甜美的李子、花香和新皮革的香氣。酒體飽滿，精緻的單寧和輕微的薄荷味及微微的胡椒辛辣及乾燥玫瑰花瓣的餘韻，是一款具有活力卻不失優雅的美酒。 (建議可瓶中醒酒最少 1 小時)
餐酒搭配
前菜的義式薄片生牛肉，到澱粉主食義大利寬麵配松露，及燒烤乳豬至烤鴨，與此款酒的氣息風味有絕妙的呼應。
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒