描述
品酒筆記
細緻優雅的紅色莓果香氣,丹寧如天鵝絨般柔軟,芳香柔順,優雅均衡。
酒款介紹
產自古典奇揚地中心地帶的高海拔葡萄園,葡萄園圍繞著西元十世紀落成的羅馬教堂;這款酒完美地結合了新鮮Sangiovese的細緻與Merlot葡萄的架構和柔美。
佐餐搭配
適合搭配意式冷切醃肉、義大利肉醬麵,披薩、烤魚和紅燒牛肉。
重點特色
Sangiovese在9月29日、Merlot在9月24日開始,以手工方式採摘,控制溫度在26-28°C中發酵,再進行12-15天的浸皮,接著放入美國小橡木桶(225公升)陳釀10個月後裝瓶。