描述
精米步合 : 8% 原料米 :山田錦 酸度 : 1.4
ALC. : 15% 日本酒度 : -3 使用酵母 : 山形KA 協会1801號
「楯の川」酒造，這是一家只專注在釀造純米大吟釀的頂尖酒造。其釀造理念在於希望每一位品飲者在飲下作品時，能獲得咀嚼米飯那般層次豐富的味覺變化，並融入季節感等風味表現。期待能給予每一位品飲者，仿佛酒莊就在眼前般的臨場感動。將有酒米之王稱號的山田錦，透過細緻研磨作業，將其精米步合推升至僅有8%這般驚人程度。以極限來加以稱呼，確實是名符其實。
將有酒米之王稱號的山田錦，透過細緻研磨作業，將其精米步合推升至僅有8%這般驚人程度。以極限來加以稱呼，確實是名符其實。纖細瓜果類香氣中，略透著點細緻甜潤，酒體表現溫潤而偏屬微辛口表現，尾韻俐落、明快。適合搭配些清爽魚生或是表現細緻之和食、割烹料理。 將有酒米之王之稱的山田錦，透過細緻研磨作業將酒米降至精米步合8%的程度，不斷突破酒造自身釀造技術是為「極限」。纖細瓜果類香氣中，略透著點細緻甜潤，酒體表現溫潤而偏屬微辛口表現，尾韻俐落、明快。
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒