描述
Kura Master 2022 純米大吟釀部門 白金賞
2022年度全美日本酒歡評會「大吟釀A部門」金賞
使用全日本最頂尖的酒米生產地,兵庫縣東条地區生產的珍稀酒米「愛山」精心釀造,是初龜釀造的數量限定逸品。使用自社獨有的酵母,讓酒體帶有成熟熱帶水果般的吟釀香氣,細心的使用手工釀造以及長期低溫發酵的工法,讓豐富甘甜的米旨味更添高雅風味,酒質晶瑩剔透,呈現出富有深度口感的愛山純米大吟釀。太空金屬銀專屬外盒,不論是作為祝福賀禮或是贈送給重要的客戶以及心愛的對象,絕對是最適合表達真摯心意的最佳禮物。
初龜酒造創立於1636年,創始屋號為「足名屋」,初龜命名「如旭日初昇般閃耀,龜有千萬年永久繁盛之意」,是靜岡縣最古老酒造,擁有近400年歷史。 昭和42年在靜岡、名古屋、全國新酒鑑評會(東京)中獲得3座金賞,為了紀念此份榮耀發售了「大吟釀 愛」,而後昭和52年發售「秘藏純米大吟釀 龜」,造成轟動,當時是日本國內首支破日幣1萬塊的1瓶,並成為長期低溫熟成酒的先驅。 初龜酒造比起品種更重視酒米的品質,為了釀造最高級清酒,使用的酒米為兵庫縣加東市東條町山田錦特A產區中最高級的山田錦,初龜酒造也是「Frontier 東條21」的成員,該組織全是日本出類拔萃的12家釀酒廠。 在靜岡縣在地培育的酒米譽富士,也是以高品質著稱,精緻柔順的酸度、溫和的香氣和清爽的口感,充分體現了靜岡清酒的特點。使用從赤石山脈(南阿爾卑斯山)地下 50m 抽出最清澈的地下水,讓初龜酒造的清酒更加美味。