描述
酒質介紹:使用清酒酵母和黃麴,蒸餾以「三段仕込」釀造法釀製而成的酒醪後,用橡木桶熟成的本格米燒酎。請感受細膩而濃鬱的芳香。 |
建議搭配:醬燒料理 |
產區介紹:八海釀造創業於1922年,酒造位於新潟縣南魚沼郡,是以日本第一美味-越光米聞名的地區,也是日本數一數二的高降雪量區域,因而釀酒使用當地超軟水-伏流水製成。 其後雄偉的越後三山之一「八海山」自古以來就是日本的聖山,酒名「八海山」正是以這座靈峰來命名。八海釀造的特色是「將大吟釀的製造技術應用在全種類清酒的製程中」,被認定是新潟縣最具代表性的地酒。 |