Mongeard Mugneret

Mongeard 家族種植葡萄的起源可以追溯到 1620 年,是一家歷史悠久的釀酒世家,在1920年Eugène Mongeard 和Edmée Mugneret 結婚,帶來了兩人各自繼承的葡萄園,結合兩人的名字命名為Mongeard Mugneret 酒莊,酒莊位於Vosne Romanee中,是備受尊崇的酒莊,不但具有代表性,也是全村葡萄園占地最廣的酒莊。家族人員曾於1786年期擔任酒王Domaine de la Romanee Conti的種植以及葡萄園管理工作。

 

起初他們將其葡萄出售給 Marquis d’Angerville 和 Henri Gouges 等受人尊敬的生產商。1945 年,他們的兒子 Jean接掌酒莊,在Henri Gouges 的建議下開始首次進行莊園裝瓶,並以 Domaine Mongeard-Mugneret 的名稱進行商業銷售。由於酒標上的設計,所以台灣酒迷將Domaine Mongeard-Mugneret暱稱為「”大手” 或 “佛手” 酒莊」。

該莊園現已成為規模較大的莊園之一,在 30 多個不同的葡萄園中擁有 30 公頃的葡萄園,平均葡萄樹年齡超過 40 年。 Mongeard-Mugneret 目錄中最受歡迎的葡萄酒是六種特級葡萄酒,酒廠目前所有的四座頂級園中,最珍貴的是 Vosne Romanee 頂級園 Richebourg「李其堡」,持有面積僅 0.31 公頃,另外其 Echezeaux 以及 Grand Echezeaux 品質亦非常傑出,而更難得的是 Mongeard-Mugneret 所釀製的 Clos Vougeot,位於城堡附近的絕佳位置,兼具奔放香氣以及飽滿的口感。

 

1997年起,兒子Vincent Mongeard繼位,他說服父親,回歸到最傳統的裝瓶方式——不過濾,雖然可能會有沉澱物,而造成入門飲者的疑慮──但唯有如此才能保有最豐富的風味。而在尊重傳統的前提之下,Vincent以謹慎的方式釀造,根據年份不同,採用4至5天的輕度冷浸,萃取色素、香氣與單寧酸,發酵時溫度控制在約30℃,陳釀時使用的新桶比例也會根據年份而有所調整,一般陳釀時間為18至22個月,裝瓶前不澄清、不過濾。酒莊對於橡木桶非常講究,不想讓新桶的風味過於濃厚,大部分的新桶只會做 Light Toast,自己預先將木條放在酒窖一段時間,待木條乾化後才送到木桶廠製作,可使其保有更新鮮的果味,也能反映不同的風土個性。

 

Mongeard-Mugneret酒款表現 : 酒色深邃、香氣濃郁,年輕時富有黑醋栗、紅色、黑色水果滋味,新橡木桶賦予的甘草、木質調性完美融合其中。經窖藏陳年後發展出複雜香氣,如毛皮、麝香、香料及雪茄韻味。酒體豐富、細膩、飽滿,結構穩健、均衡。

布根地的權威刊物「Burghound」給予其極高的讚美:「具有一種神秘且異乎尋常的陳年潛力,並且物超所值。無論是在好或壞的年分,都能保有其濃郁的特色,卻不失細膩層次感。」

 

Robert Parker也曾形容他們的特色:「豐腴、柔美的果香馥郁,似乎總是年輕時就有很棒的表現,卻又還有潛力再陳放個10-15年。」

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