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Carema產區跟東南部Barolo和Barbaresco較為嚴肅厚重的酒體不同，較輕盈細緻的酒體和法國勃根地較為相似，氣候寒冷日夜溫差大得以釀出更細緻的酒，被讚美為Piedmont裡的Burgundy勃根地，葡萄園為石頭圍牆建起的階梯式葡萄園，陡峭的地勢需要非常多的人力成本來照顧和採收，這裡採用棚架式的方式種植葡萄，圓形石柱所撐起的棚架表現出先人巧妙的智慧，彷彿像黎巴嫩的酒神巴庫斯神殿的石柱一般壯麗，這裡生產酒莊最重要的酒款，一款名為「Etichetta Bianca」（白標）的出色版本，以及名為「Etichetta Nera」（黑標）的頂級旗艦版本。

在Caluso這裡，他們使用有趣的當地葡萄品種，Erbaluce葡萄是一種古老神秘的白色葡萄品種，只能在皮埃蒙特西北角的高山山麓找到。它具有明亮的酸度、具有優雅的礦物質和複雜的結構，使其成為終極靈活的葡萄酒，讓Erbaluce白葡萄品種躋身義大利最佳白葡萄酒之列。

Ferrando的旗艦葡萄酒是Etichetta Nera黑標酒款，其種植面積僅有16公頃，年產量僅有約3000瓶，且只有在最佳年份才有生產，這款酒纖巧細緻、香醇內斂，濃郁且有層次感和後勁十足的酒款，忠實地反映出當地特有的風土氣候，且生命力極強，網路上可以找到許多人品嘗1960年代的酒，並讚嘆其美好的韻味，這款黑標旗艦酒款往往只提供給頂級餐廳，外面絕對是一瓶難求，是真正Piedmont裡遺世獨立的珍寶。