酒莊佔地 11 公頃的葡萄園分佈在20塊地塊，主要位於粘土和石灰石土壤上擁有豐富的微生物及生態系統的莊園老藤，特別是百年樹藤所產出的純淨果實，驗證了代代相傳的有機種植，土地及葡萄樹從未受到化學物質的危害。

Clos Rougeard 生產一款 100% Chene Blanc白酒 ~ Bréze 及三款100% Cabernet Franc 紅酒
~ Clos， Les Poyeux， Le Bourg，是 Saumur-Champigny 產區瑰寶，四款酒的年產量總合約三千箱酒迷與藏家爭相追逐。

Foucault 家族利用自己種植Cabernet Franc的土地，釀造了三種混合酒，第一種是混合Le Clos酒，其原料來自 Chacé、Varrains 和 Dampierre 村中 50 至 70 年的老葡萄藤。接下來是Les Poyeaux，這是一片擁有半個世紀歷史的葡萄藤，生長在一塊朝南的侵蝕砂岩地塊上，地塊上方是凝灰岩，毗鄰其家鄉 Chacé 的深酒窖。

最後，標誌性的Le Bourg葡萄藤平均有 80 年歷史，種植在厚厚的凝灰岩床上方的一層薄薄的粘土上，同樣位於 Chacé。葡萄樹的樹齡和肥沃的土壤相結合，使其成為 Clos Rougeard 系列中結構最強勁的葡萄酒。

100% Chene Blanc白酒 ~ Bréze白酒非常稀有，平均樹齡為50年，由手工採收後於舊橡木桶內發酵，乳酸發酵亦於橡木桶中進行，後於新橡木桶中培醞熟成18至24個月後裝瓶，不經過濾、澄清。金黃酒澤熠熠動人，堅果、風乾水果與燧石、貝類等礦物氣息毫無違和地完美交融，蜂蜜般的甜美滋味與傑出的宜人酸度勻稱和諧，令人回味無窮。

Clos Rougeard 雖然獨樹一幟 ，Nady 和 Charly 兩兄弟不吝教導後輩，其中包括 Thierry Germaine 創立的 Domaine de Roches Neuves 酒莊和 Charly 的兒子 Antoine Foucault 創立的 Domaine du Collier酒莊。

但隨著2015年12月Charly的過世，酒莊的發展產生爭議後決定出售酒莊，法國著名企業集團 Bouygues 家族(也擁有Château Montrose) 於 2017年接手了這個傳奇酒莊，除了精確延續 Clos Rougeard 葡萄酒的卓越和獨特性。