- 木桐酒莊
Chateau Mouton Rothschild於1973年從梅多克二級晉升為一級，是1855年官方分級以來唯一一家晉升的酒莊。Chateau Mouton Rothschild堪稱是一個「奇蹟」，它打破了100多年的分級歷史，具有非凡的品質。為了晉升，酒莊不斷進行改進，包括葡萄園、釀酒方法和陳年方式等方面。通過酒莊全體員工的努力，這款葡萄酒味道濃郁，香氣芬芳，迷倒了世界各地的許多人。
木桐酒莊位於法國波爾多地區的梅多克區，坐落於波亞克村，最早的名稱叫Chateau Brane-Mouton。1853年，羅斯柴爾德家族的納旦尼爾·羅斯柴爾德男爵（Baron Nathaniel de Rothschild）獲得了酒莊的所有權，並將其改名為Chateau Mouton Rothschild。
羅斯柴爾德家族於1853年購買了酒莊的所有權。然而，在兩年後的巴黎萬國博覽會的梅多克分級中，擁有頂級名譽的木桐酒莊卻被評為二級，這使羅斯柴爾德家族為振奮士氣，宣稱「不能成為一級，但絕不屈居二級，木桐從不動搖」，因此為了成為一級，他們致力於改善葡萄園、釀酒技術和陳年方法等各方面。
木桐酒莊的奇蹟始於1922年菲力浦·羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）正式入主。他決心投入一生謀求突破，由於他的一系列改革，酒莊不斷改進。雖然現今已經司空見慣，但1924年菲利普開創了酒莊內自行裝瓶的先河，此外，他的創意還包括建造了今天仍然著名的超過100米長的儲藏庫，以提高酒莊的儲酒能力。
1945年，他想到了富含詩意的獨創性想法，「在適當的設計下將酒標與藝術結合」來慶祝法國解放，此後酒莊每年都會邀請一位當代藝術家繪製具有獨創性的標籤。他還開設了葡萄酒博物館，每年吸引了眾多遊客，這也是他的功勞。
最終他開始了將木桐酒莊晉升一級酒莊的運動，為了對抗陳舊的制度和既定的等級，他耗費了20年的時間，直到1973年木桐酒莊終於被承認為一級酒莊，實現了他的願望。1988年，偉大的菲利普去世，他的女兒菲利平菲麗嬪·羅斯柴爾德女男爵繼承了酒莊，並一直經營至今。
Château Mouton Rothschild的葡萄園位於法國波爾多北西部的梅多克地區。該地區的東側有吉倫河流經，土地傾斜緩和，排水良好，陽光照射全面。由於西側鄰近大西洋，氣候溫和，夏季不過度炎熱，冬季也很少達到零下。此外，梅多克地區屬於海洋性氣候，年降雨量相對較少。梅多克地區的土壤主要由黏質土和石灰岩基底以及厚達數米的礫石層組成。這些礫石和沙子能吸收陽光熱量，非常適合葡萄生長和釀造高品質葡萄酒。
酒莊葡萄園占地約90公頃，園內種有81%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、15%梅洛（Merlot）、3%品麗珠（Cabernet Franc）和1% 小維鐸（Petit Verdot），種植密度約為10,000株/公頃，葡萄藤的平均樹齡為45，部分葡萄樹年齡接近100歲。這些葡萄樹是通過Lutte Raisonnée有機栽種，盡量減少使用肥料和農藥。
收穫的葡萄由約300名工人手工採摘，經過分選後放入橡木製釀造缸中進行發酵。發酵結束後，葡萄酒會轉移到新的橡木桶中進行陳年。陳年期間需要進行補酒和蛋清澄等傳統的製作方法。整個陳年過程約為20個月，從第二年開始，葡萄酒被遷移到地下酒窖中進一步陳年。
Mouton Rothschild的葡萄酒以其獨特的風格和高品質而聞名於世界。其深紅色的酒液散發出豐富的果香和香料味道，口感濃郁而豐富，單寧柔順。這些品質都是由於葡萄的種植和釀造過程的精心控制所帶來的。
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒