Chateau d'Armailhac 單人舞堡

《波爾多五級酒莊》

Chateau d Armailhac 位於波爾多左岸的Pauillac產區,於1855年被評鑑為五級莊園,近幾十年來質量的提高意味著它現在被認為是Pauillac最具價值的葡萄酒之一。

葡萄園位於 Le Pouyalet 村的南部,緊鄰 Mouton Rothschild 和附近的 Pontet-Canet,可見其具有優秀的風土,位於Pauillac內陸陽光明媚、連綿起伏的丘陵地帶,是葡萄成熟的完美環境,土壤組成主要是礫石土,混合一些砂質、黏土和石灰石,排水非常優越,釀出的葡萄果味濃郁。葡萄園佔地70 公頃,園內種植了 52% Cabernet Sauvignon、36% Merlot、10% 的Cabernet Franc和2%的Petit Verdot。Chateau d Armailhac擁有當地最古老的葡萄藤,兩成是1890年種植高達120歲的老藤。

Chateau d Armailhac採用了“精選地塊”的篩選,將田地劃分開來並在個別部分種植葡萄,這是近年來許多酒莊引入的用於收穫更成熟葡萄的技術。即使在同一塊土地上,生長速度和果實成熟時間也會因葡萄藤而異,因此掌握好它們以及如何從好地塊中收穫成熟的葡萄很重要,葡萄在不銹鋼桶中發酵,大小根據葡萄園的不同地塊而定,葡萄酒在橡木桶中陳釀 18 個月;30%為新桶,30%為一歲桶,30%為兩年桶。

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