Piaggia
- 皮亞爵酒莊
在1970年代只要一提到Tuscany和Cabernet Sauvignon就會讓人聯想到一堆高價位的葡萄酒— “Super Tuscans”。如今在托斯卡尼中的較不為人知的小產區，一個傳統種植 Cabernet的產區即將成為明日之星: Carmignano。
Piaggia酒莊位於Tuscany中的Carmignano產區正中心，佛羅倫斯西方14公里Prato省境內Poggio a Caiano市區。
莊主Mauro Vanucci(圖左) 由於對葡萄酒非常熱愛，因此於1990年創立了這家酒莊，想將 Carmignano 產區的酒發揚光大，他確信此地區有著絕佳的日照、乾旱的氣候，未來必定能夠釀製出口味獨特的Carmignano葡萄酒。
1991年釀製出第一批的Piaggia Carmignano Riserva DOCG葡萄酒，馬上就受到消費者的喜愛，自此以後聲名大噪。
現今這個酒莊由她的女兒Silvia(圖右)所經營。後來酒莊又購買了25公頃的土地，其中的15公頃精華地用來栽種葡萄，並實行有機生產，不使用化學肥料及殺蟲劑，最近又在旁邊的山坡地蓋了一個深入山裡的酒窖，方便存放所釀製的葡萄酒。
經過20年的辛勤努力下，Piaggia已是Tuscany裡Carmignano產區最好的酒莊，連Gambero Rosso都稱讚「Piaggia不僅是Carmignano 地區最好的酒莊，甚至跟整個 Tuscany比，也是最好的酒莊之一」。
- Carmignano DOCG 產區介紹
Carmignano位於佛羅倫斯西北方16公里的小鎮，釀酒的歷史可追朔到中世紀時代，托斯卡那麥迪奇Medici大公爵於西元1716年就頒布法令指定Carmignano為托斯卡尼地區頂級葡萄酒產區之一。直到18世紀當地的酒莊開始以Sangiovese混搭Cabernet Sauvignon來釀製出風味絕頂的紅酒，並獲的當地政府法令的許可，相較於20世紀後期才出現的“ Super Tuscan“ 仍不能合法稱為 DOC，以前只能委屈為vino da tavola近年稱為“IGT”，可見Carmignano在義大利酒中的重要性。在18-19世紀大英帝國的安娜皇后Queen Anne of Great Britain，指定 Carmignano的酒為皇室用酒。Carmignano於1975年成為DOC產區，隨後於1990年耀升為DOCG產區。如今這個產地有110公頃的土地種植葡萄，每年只生產36萬瓶的葡萄酒。
Carmignano的位置鄰近Montalcino，擁有相同的緯度和氣候，但是卻釀造完全不同的型態的酒，當地Cabernet 葡萄品種皆來自於法國波爾多的一級酒莊Chateau Lafite Rothschild。
Carmignano DOCG法令規定所釀的紅酒至少要有50%的Sangiovese品種的葡萄，其他可以搭配最多10%-20%的Cabernet Sauvignon或Cabernet Franc，以及最多20%的Canaiolo Nero，5%的Mammolo加上Colorino，剩下最後可以加入10%的白葡萄。Carmignano DOCG產區海拔平均高度為50~200公尺，比Chianti Classico產區更北邊，多數的葡萄園區坐落於面向東方的山坡上，葡萄更能夠享受著日出陽光的照射。
「晚摘、很低的產量、很長的低溫浸泡，和未澄清未過濾是Piaggia 的生產定律，特別是 Mauro Vannucci 新出廠的 2006年份的酒，我認為是這家酒廠的最佳代表作。」
「對我來說，這真的是一個品質非常好的新酒莊。」
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒