2002 年，Giuseppe Giuffrida的女兒們在聖誕節歲給爸爸的禮物是 Fisar 侍酒師課程，在一個特殊的時刻——Giuffrida 坦言——但這是一個了解葡萄酒世界的機會，直到那一刻之前，我的想法還很遙遠。我特別喜歡那種可以感受到的歡快歡樂的氣氛，我被後來我們成為朋友的品酒大師Gregorio Calì在課程中所說的一句話所打動：“Carusi，’ u vinu è poesia  孩子們，酒是詩！ 

Giuseppe Giuffrida和4個朋友(包含這品酒大師Gregorio Calì)，興趣相同的5個人創立於 2005 年的 Al-Cantara酒莊，其名稱在阿拉伯語中意為”橋樑”，旨在強調葡萄酒、人文及土地的連結，酒款名稱靈感皆來自西西里本土作家詩歌，將他們的酒瓶融入了詩句，賦予了它們古老的靈魂，這種靈魂植根於島上方言傳統的最佳文化，這就是他的標籤誕生的方式，酒標創作來自於超過 300 位義大利藝術家的獨特作品，將藝術、葡萄酒和詩歌，以及義大利的歷史元素連結起來。

葡萄酒則是汲取 Etna 產區中最精華的風土環境，葡萄藤環繞著 Etna 火山周圍種植，且距離火山的自然保育區僅有數步之遙，20 公頃的葡萄園坐落在海拔 600 公尺且享有為種植葡萄量身打造的地中海型氣候。憑藉著這些橋樑連結，Al-Cantara 以高品質火山葡萄酒在國際上建立起獨特且卓越的品牌形象。義大利最重要的酒展 Vinitaly，連續三年脫穎而出，榮獲最佳酒莊。