描述
酒莊: Domaine de l’Enclos
品種: 100% Chardonnay
葡萄園歷史: 種植於1992年，面南向陽坡，僅0.57公頃
土壤組成: Kimmeridgian土壤、黏土
釀造發酵: 輕柔壓榨，在溫控下使用野生酵母於不鏽鋼槽發酵，不加入二氧化硫，發酵後在不鏽鋼桶與5年大橡木桶陳放共18個月，不澄清，輕微過濾
品飲筆記: 成熟柑橘果韻、溪流礦石與白花香氣，青蘋果與水梨雜揉酵母的烘烤氣息漸漸散發，橡木桶風味妝點得恰如其分，口感精緻，餘韻持續芳香而親切
餐酒搭配: 日式燒鳥、鹽水鵝
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒