描述
今時今日，日月酒廠旗下在丘區和上丘區已擁有115個葡萄農及釀造商。葡萄種植面積約有520公頃，年產量為250萬公升。得益於人們在多樣的風土上辛勤地勞作，日月酒廠才能將黑皮諾和夏多內的萬種風情的呈現給世人。
葡萄的文化是葡萄酒之基石，是種植者和釀造者出於對葡萄和葡萄酒的熱愛共同合作的智慧結晶。種植技術是建立在注重土地在農地工作、灌溉、提升種植面積的基礎上，而不是意圖控制自然，最後剩下人的主宰。
產區：Hautes Côtes de Beaune, Bourgogne
葡萄品種：100% Pinot Noir
平均20以年以上葡萄藤
釀製：
溫控下釀製，在不鏽鋼及法國橡木桶中帶渣陳年。
酒質：
明亮閃耀的紫紅色澤，饒富紅色及黑色水果芳香(草莓、紅醋栗、黑醋栗)，細緻的木質氣息，柔順的口感，圓滑的單寧及明顯的尾韻。窖藏潛力5年以上。
酒精濃度：13 %
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒