描述
產區：Ribera del Duero
葡萄品種：100% Tempranillo
釀製：100%全新法國橡木桶陳年22個月。使用蛋白澄清由單一葡萄園－Pago de Torrosillo 挑選樹齡超過90年以上的葡萄藤，並只精選1,000公斤的田帕尼優(Tempranillo)葡萄。人工採摘後，在葡萄園內進行葡萄串之篩選，葡萄去梗後經由重力控制緩緩將葡萄送至兩個全新的450公升法國橡木桶中。發酵前先進行兩天的浸皮，每日手工壓汁。另經20天熟成期後進行乳酸發酵，在法國Allier橡木桶中陳年22個月；裝瓶後在瓶中培養15個月。2008年的葡萄擁有極佳的酸鹼值及酸度，呈現優美的色澤，堅實的骨架及適度的酒精濃度。
酒質：明亮深邃的暗櫻桃紅帶有迷人的亮紅色澤，饒富梅子及層層優雅的果香(如梨子、葡萄乾、梅乾、桃子乾)，並有微微的太妃糖、甘草、香草、肉桂、香料、雪茄盒、香醋以及礦物氣息。濃烈強勁的酒體，絲綢般圓滑溫和的單寧以及果香與木質香氣的柔順均衡，擁有細緻悠長的餘韻。適合搭配牛排、鹿肉及其他燉煮或烘烤佳餚。
適飲溫度：15~16 ºC 酒精濃度：14.5 %
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒