描述
產區：Montalcino, Toscana
葡萄品種：100％ Sangiovese
釀製：將部份葡萄在發酵前於3-5°C下浸皮48小時，此一創新的釀製方式是將葡萄皮暫時凍結，使其釋出更多的分子，增加葡萄酒的柔順、均衡、複雜度及美麗的色澤。酒精發酵持續進行16-17天，並將溫度控制於27-28°C。第一個月先於中小型橡木桶培養，之後置換較大的橡木桶培養3年，並於上市前在瓶中陳年6個月。
酒質：活潑的紅寶石色澤帶有石榴紅外緣，濃郁的莓果及櫻桃香氣帶有微微的雪松木及迷人的菸草氣息，口感圓潤柔順、雄渾強勁，單寧扎實、尾韻綿密細緻。有15-20年陳年實力。適合正式場合，搭配烘烤或碳烤肉類，各式野味及成熟的乳酪合。
適飲溫度:18 °C 酒精濃度：14.5 %
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒