描述
產區：Alta Langa
葡萄品種：80% Pinot Noir、20% Chardonnay
釀製：將以小籃採收下的葡萄，使用存放在19世紀初歷史悠久的崗夏酒窖(聯合國教科文組織認可的世界遺產)內的Marmonnier壓榨機進行非常柔和的壓汁。最後只有50%的汁液成為部分最終佳釀。所有的汁液於溫控下分批在橡木桶及密封槽中發酵。這些汁液被調配成佳釀前先與其殘渣浸泡6個月，之後加入精選酵母在瓶中二次發酵。這種瓶中發酵系統(傳統釀製法)約40天後，在崗夏酒窖溫控下陳年至少60個月，2018年除渣裝瓶。
酒質：金黃色的氣泡酒，帶有深沈及複雜的色調，細緻持久的小氣泡，質地柔順、優雅。香氣濃郁，有可可，酵母和烤榛果的氣息。口感扎實、複雜平衡。後段酸度明顯增強，尾韻香氣豐富且持久。
適飲溫度：8~10 °C
酒精濃度：12.5 % 含糖量：6 g/L
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒