David Duband曾於勃根地名莊Domaines Arlaud以及Pierre Amiot實習，而他的的釀酒哲學不僅來自於與父親的葡萄園工作經驗，也來自於他重要的啟蒙導師─Henri Jayer的表兄弟，Domaine Jayer-Gilles老莊主Robert Jayer，在Robert的悉心指導下，David Duband的釀酒技術也更加精進。David 也極欣賞Dujac和Armand Rousseau兩酒莊，並以他們為標竿。

1998年，Domaine Duband 採行有機種植停止使用除草劑，開始在土壤中耕作。他使用天然或種植的覆蓋作物來對抗侵蝕，並通過促進葡萄樹環境中天然存在的微生物的活動來改善土壤結構。 修剪非常精確，以限制產量，濃縮香氣，精確反映當地的最佳風味。追求勃根地風土的平衡和真理 “獨特而優雅的葡萄酒，帶有鮮花和香料的香氣。酒紅色的精緻和力量，細膩而濃郁！

2006年Domaine Jacky Truchot酒莊由於兒子志不在釀酒，酒莊將大部分葡萄園賣給了巴黎的律師兼富豪Francois Feuillet，他的岳父是一名葡萄酒經銷商，引領他成為一位葡萄酒狂熱愛好者和投資者，1991年Feuillet看到David Duband在種植與釀造都展現非凡的能力，委任David照顧這些葡萄園，其中有特級園Grands Crus “Clos de la Roche”, “Charmes Chambertin”, Chambolle-Musigny villages and 1er cru “Les Sentiers”, Morey St Denis villages and 1ers crus “Clos Sorbè”et “Broc”. Gevrey-Chambertin villages and 1er cru ‘les Combottes”. 讓David Duband酒莊實力大增，酒款更加完整。近年，Francois Feuillet推出自己的品牌，David Duband酒莊收成的一半貼上Francois Feuillet的酒標出售。

自2008年開始，David Duband的釀造風格學習LEROY及採用整串帶梗發酵，進行釀造，因為葡萄梗會吸收花青素，使得酒色更加清澈。除此之外，在發酵槽中，因帶梗整串發酵，槽內中段葡萄果實完整未破皮，葡萄內部本身的酶便開始自己發揮作用，產出高品質葡萄濃縮原汁，使得酒變的更加溫和、更加有果香。從那時起，葡萄酒每年都會繼續去掉不必要的元素，變得不那麼濃郁，更優雅。嚴選健康成熟的葡萄連梗發酵，總發酵17天，可說是承襲了”LEROY的精神”

2012年6月的Revue des Vins de France 將David Duband Clos de la Roche 2011 稱為“誘人的香水，讓人聯想到傳統玫瑰。一款強調精緻而非力量的葡萄酒“ 並在 2013 年 6 月引用了 Chambolle-Musigny 1er Cru Clos Sorbé 2012：「這是一款偉大的葡萄酒，超凡脫俗的黑皮諾，鑿鑿而精緻。