Clarendon Hills
  • Clarendon Hills 酒莊創立於1990年,Roman Bratasiuk莊主原本是生物化學家,因為對葡萄酒的熱愛有了自己釀酒的念頭,他在南澳McLaren Vale產區的Clarendon鎮找到了他心中最完美的風土,一片古老的(50至90年)葡萄園,Clarendon鎮由歐洲移民於 1880 年建立,他們帶來了原始的法國葡萄在山坡上種植,因此Roman為酒莊取名為Clarendon Hills。

     

    Roman Bratasiuk釀酒原則只有三個「老藤、量少而精、全新法國橡木桶」,這原則在當時的澳大利亞絕對是獨一無二的,工程師背景的他反而討厭科技對葡萄酒的幹預,與布根地一樣重視葡萄園的「風土」與自然的原則,古老的葡萄園種植有Grenache, Syrah Merlot, Mourvedre和Cabernet Sauvignon,1994年一種特殊葡萄酒的出現引起了全世界的注意,Astralis星光園酒款誕生,這款酒擴大了澳大利亞優質葡萄酒的格局。據說當年的某一天,Roman和朋友吃完晚飯,出門時正是南半球的滿天星光,給自己的頂級老藤Syrah命名為 “Astralis”,Astrali的意思是星光,加個s就是滿天星光!

葡萄酒評論家Robert Parker在一次蒙瓶試飲中,被一支酒迷得神魂顛倒,其醇厚的酒體和難以抑制的澎湃香氣立刻讓酒神為之“驚豔”,這支酒便是新上市的1994年份星光園(Astralis),並且預言20年後喝會更棒。之後,派克對星光園的評價一直極高,一度打出99-100高的嚇人的分數,甚至在評2001年份時,結尾還喊出“萬歲”的口號!,酒莊更被 Robert Parker 選為世界最偉大的156個酒莊之一

 

羅曼採用了“勃艮第”的理念,有19種單一葡萄園的葡萄酒可供選擇,反映了舊世界的內部等級制度,鄉村級葡萄酒,Premier-Cru和Grand-Cru分類。這是一家展示舊世界優雅和新世界澳大利亞深度的酒莊。時至今日,Roman 的ClarendonHills酒莊產品系列越來越多,產量也越來越大,選用的葡萄也不止限於自己的葡萄園,但始終秉承著初心,ClarendonHills酒莊從19個單一葡萄園採摘和採購葡萄,都是老藤、沒有受到根瘤蚜侵害,從不灌溉,能體現風土特徵的。

星光園(Astralis)和Henschke Hill of Grace和Penfold Grange 名列澳洲三大頂級酒款之一。陳新民教授特別挑選此款Astralis (星光園)作為其著作「稀世珍釀」第三版的封面酒款。現今更獲得 2次RP-100滿分的評價,98分以上更是不計其數,可記得品質之優秀和穩定。

 

現如今Roman的兩個兒子一起加入酒莊事業,Adam負責釀酒相關,Alex則管理酒莊未來的發展及出口事務,繼續延續酒莊的好品質而努力。

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