描述
Chris Ringland 克里斯蘭酒莊
低調奢華的澳洲霸主, 榮獲六次 RP100 的釀酒大神
不送樣給酒評家,酒評家自願買酒給評分的Chris Ringland
每一款酒都陳年四年以上才釋出,細緻地連高酒精度都嚐不出來,複雜多變化的香氣與結構完整,可細細品味一週。
酒評家直接封號 King of Shiraz!!! 澳洲最值得收藏的頂級酒!!!
釀造陳年
於1994年莊主買下此地塊便開始重整,選擇及好年份才釀製。目前產出4個年份。
100% 新法國大型橡木桶中陳釀 50 個月,橡木桶陳釀完後需瓶裝窖藏3~5年才可上市販售。
酒款表現
比起旗艦酒款,Randall‘s Hill 整體更為成熟。大茴香、檀香和玫瑰花的迷人氣味,綴以橡木桶帶來的香草氣息,使得Shiraz的紅色漿果氣味更加獨特,其酒體飽滿,單寧充沛,酸度清爽,但整體口感意外的柔軟絲滑。尾韻及綿長,帶著黑巧克力及微微鹹味。
餐酒搭配
陳年起司(如帕瑪森、羊奶酪)更能帶出此酒的圓潤口感及木質調氣息,建議至少醒酒 12 小時以上