描述
Feudi di San Gregorio 富帝酒莊
細緻優雅,結構平衡,超過20款酒拿到Gambero Rosso三個酒杯最高分
南義天后,位於坎帕尼亞Campania裡山區的亞平寧亞Irpinia DOC產區,共有大大小小700多個葡萄園,不同的土壤,不同的海拔高度,豐富的植被變化,讓他們釀出的酒款香氣層次多變,極具魅力。
Feudi酒莊用Aglianico品種釀出的Taurasi系列紅酒,更是南義Barolo的代表。
釀造陳年
完全去梗,溫和壓榨,於 26 度不銹鋼桶中浸泡且發酵,持續 15 天。在中度烘烤的法國橡木桶中陳釀 18 個月,然後在瓶中陳釀 9 個月。至少要歷經 27 個月才能上市。
酒款表現
散發成熟的黑色莓果及柔順的石墨和月桂葉的氣息及一絲花香。口感圓潤細緻的單寧,多汁和芬芳的果味,帶有櫻桃般的酸度,隨後又散發出雛菊和甘草的清香,整體表現柔和滑順,風味綿長的果味讓人難以忘懷。
餐酒搭配
咖哩龍蝦粉絲煲、蒜蓉大龍蝦,此酒的果酸能柔化辛香料的辛辣感菜色。