描述
品酒筆記
挑選來自Barolo產區最優良的Nebbiolo葡萄渣蒸餾，然後使用索雷拉陳釀系統陳年後裝瓶。迷人的琥珀色澤，散發濃郁的果香和釀製Barolo紅酒的Nebbiolo葡萄宜人的巴薩米克香醋氣息，口感充滿果乾、葡萄乾和糖漬水果等複雜細膩的風味。不喧賓奪主的橡木桶芬芳包覆令人無法抗拒的可可和黑巧克力香氣。
酒款介紹
Solera 在西班牙文的意思是「在地上」，是一種把不同年份的酒逐步混合的陳釀方法，葡萄酒、白蘭地和啤酒，都以這個方法製作。在釀製葡萄酒的時後，葡萄酒的橡木桶會按照年份排列，最底層的那一排、稱為 solera 的，是準備裝瓶且陳釀最久的酒，而最高那排則是最新釀造的葡萄酒。 Solera 陳釀方法是使不同陳釀年份的酒，混合成為味道和酒精含量一致的酒。理論上來說，每瓶以這種方式裝瓶的酒，會含有原酒的分子，而陳年的酒也會獲得新酒的養份，讓酒可以繼續熟成。
重點特色
這款渣釀白蘭地最底層的酒 (Solera) 陳釀至少7年，原為陳釀夏多內白酒的橡木桶，選用這種中性的橡木桶是為了讓Nebbiolo葡萄展現品種獨特的原始風味。
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒