描述
燒酎職人們精心打造的「天盃 Craftsman多田系列」,將其重點放在製醪過程時,微生物所產生的豐富酸度,透過自家開發的天盃式蒸餾器,透過二次蒸餾工法呈現出絲滑柔順的口感,創造出全新次元的燒酎品牌。「天盃 Craftsman多田系列」以搭配活用一年四季各種食材的和食為中心,並依照不同的調味與烹調方式來提供不同類型的燒酎做為餐搭酒款,保留料理原有的風采,溫和的將整體風味提升至另一個境界。
日本自古以來的釀酒文化中,杉木樽(吉野杉)一直是高貴神秘的象徵,尤其是進行杉木樽儲藏熟成時常會用"過猶不及"來形容使用杉木樽儲藏時所花費的工夫與精力,時間太短導致香氣不足,時間太長又會影響原本的風味,是一門相當講究的學問。專門釀造麥燒酎的職人們,特別選用吉野杉所製作的木樽進行麥燒酎的儲藏熟成,是天盃燒酎中少見的逸品,超越釀造酒與蒸餾酒的範疇,呈現出有如麥芽威士忌般的香氣是最主要的特色,杉木由來的高雅甘香風韻和麥燒酎完美地融合。最推薦加入氣泡水一起享用,可以充分品嘗到高雅的大麥香氣,加冰塊或兌熱水的方式也能品味出不一樣的風味與感受。
推薦餐搭料理:義大利水煮魚、迷迭香烤雞、法式香草烤鮭魚等。(使用香草或香料等帶有豐富香氣的料理都很適合用來搭配。)