光榮菊酒造

「光榮菊酒造」位於日本佐賀縣，前身為「合瀨酒造」，創立於1871年，這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業，經過13年時間，終於在2019年重振旗鼓

「光榮菊」是由兩位電視製作人和曾在「能登流」、「南部流」等實習研修過的杜氏「山本克明」先生(以「菊鷹」等作品而聞名)在2019承繼百年酒造「光榮菊酒造」後推出的清酒銘柄。銘柄只用了短短半年時間，便躍升至全國日本酒評價網站SAKE TIME的排名前10名。

使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產，並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手，將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上，不受到生酛、山廢等既有概念所限制，而是著重在「天然乳酸菌仕込」，將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒，開闢出一條全新道路，迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段，實力不容小覷，活躍的表現讓人拭目以待。