白酒三大名村之一 – Chassagne Montrachet

Chassagne Montrachet 夏山蒙哈榭，一個位於布根地伯恩丘產區的村莊，與Puligny Montrachet 普里尼蒙哈榭和Meursault 梅索並列為布根地白酒三大名村。因與Puligny Montrachet普里尼蒙哈榭共同擁有夢幻美園Montrachet蒙哈榭特級園和Batard Montrachet巴塔蒙哈榭特級園而名氣響亮，卻也常常跟Puligny Montrachet 普里尼蒙哈榭做比較。而Chassagne Montrachet 夏山蒙哈榭與Puligny Montrachet 普里尼蒙哈榭最大的不同在於: Chassagne Montrachet 夏山蒙哈榭同時可釀造紅酒與白酒。值得一提的是，Chassagne Montrachet夏山蒙哈榭村的上坡段大型石塊較多，低坡處亦有較多礫石，是故這裡所生產的白酒總是能帶出一股清脆酸度與細緻的礦物調系。