Philippe Pacalet
- 土地 / 海洋。 釀造於大自然之間
Philippe Pacalet 是已故自然派釀酒大師Marcel Lapierre的外甥，師承自然派葡萄酒宗師，2001年已本名成立酒廠的Philippe Pacalet 如今已成為勃根地最炙手可熱的「自然派葡萄酒」代表酒廠。Domaine Romanee-Conti曾經邀請Philippe Pacalet接任釀酒師，但是Phlippe卻辭退了眾人夢寐以求的機會，選擇獨自創業，希望透過自己的品牌貫徹釀酒理念。 Philippe Pacalet 創業前已有豐富的釀酒經驗，曾於Leroy學習釀酒，學成之後則來到DRC二當家的酒廠Prieure Roch 擔任釀酒師。目前酒廠的自有地僅有 Aligote，其餘均則由簽約的農家購買而來，依照 Philippe的規範嚴謹的栽培，Philippe精心挑選葡萄園位於遍布金丘大小產區 Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny和Nuits Saint Georges、Pommard等，頂級葡萄酒則有 Charmes Chambertin、Echezeaux等數款。
葡萄來自法國南法優美的普羅旺斯產區,從種植到釀造，所有過程皆是貫徹 Pacalet 先生的自然派哲學，堅持最少的人工干預，並且以100% 原生酵母發酵，將普羅旺斯最美的風土條件完整地保留在酒瓶內，喝一 口，就不禁讚嘆:「太美」了!
其實，Pacalet 先生並非第一次推出普羅旺斯產區的作品，多年來釀造的普羅旺斯白酒,僅讓日本市場獨家販售。Pacalet先生多次造訪台灣的經驗，讓 Pacalet 先生深深地感受到台灣的酒友對於他作品的喜愛與支持，於是，Pacalet 先生與決定也要為台灣釀造一款獨家的美味! — 首年份 2020 台灣限定的「太美」終於誕生了!
「太美」，融合了南法普羅旺斯的優美怡然,和對於台灣的美好印象，喜歡 Philippe Pacalet 的酒友們千萬千萬不能錯過這個大師詮釋的南法滋味! 尤其是首年份! 不收不行啊!
Product List 商品列表
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Philippe Pacalet Monthelie 1er Clos Gauthey Blanc 2022
原始價格：NT$ 4700。NT$ 4250目前價格：NT$ 4250。
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Philippe Pacalet Nuits-St-Georges 1er Aux Argillas 2022
原始價格：NT$ 8600。NT$ 6890目前價格：NT$ 6890。
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Philippe Pacalet Chambolle-Musigny 1er Cru Les Lavrottes 2022
原始價格：NT$ 12460。NT$ 9970目前價格：NT$ 9970。
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Philippe Pacalet Corton-Bressandes Grand Cru 2022
原始價格：NT$ 17600。NT$ 14100目前價格：NT$ 14100。
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Philippe Pacalet Charmes Chambertin Grand Cru 2022
原始價格：NT$ 25000。NT$ 20000目前價格：NT$ 20000。
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒