Domaine Vacheron
- 華旭酒莊
彷彿一陣清新的微風，Vacheron 家族第三代Jean-Dominique與 Jean-Laurent Vacheron 堂兄弟將自然動力法，帶入了繼承的48 公頃葡萄園，短時間內 Domaine Vacheron 成為 Sancerre 產區裡備受推崇的酒莊之一，除了清新可人的白蘇維濃，酒莊的11公頃黑皮諾葡萄園在兩人齊心打造下，被譽為是羅亞爾河谷中央產區最優異動人的紅酒〪
釀酒師 Jean-Lauren Vacheron年少於 Burgundy 釀酒多年，並協助 de Villaine 家族前往美國建立 HdV 酒莊，返鄉後與Jean-Dominque Vacheron繼承了 Sancerre法定產區內最精華的地塊，雖握有風土得天獨厚的葡萄園，堂兄弟不因此懈怠，堅持永續自然的經營，酒莊擁有機及生物動力法認證，兩人齊心協力將精粹細膩的釀酒手法帶入 Sancerre，每一個小地塊的葡萄酒分開釀造，混調的比例依每年酒質狀況不同做調整，堅持低產量，各酒款口感完整典雅細膩多變化。
不同於刻板印象中高產量，清淡消瘦的羅亞爾河黑皮諾紅酒，也絕非青青草原系列的白蘇維濃白酒，典雅細膩多變化的完整口感，連年獲得酒評家高分認同，近年來成為全球各家米其林餐廳侍酒師一致推薦。
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L’Enclos du Remparts VDF MMXIX 2019 (實驗地塊非 Sancerre AOP)配售
原始價格：NT$ 9800。NT$ 8820目前價格：NT$ 8820。
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Sancerre Blanc Guigne-Chèvres 2018 / 2019 香榭白酒 – 櫻桃山羊園
原始價格：NT$ 2700。NT$ 2430目前價格：NT$ 2430。
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Sancerre Blanc – Clos des Chambrates 2019 香榭白酒 – 香波園
原始價格：NT$ 2700。NT$ 2430目前價格：NT$ 2430。
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