Dugat Py
- 《與Leroy、DRC、Roumier齊名的三星酒莊》
被陳新民大法官所著的稀世珍釀收錄為編號第 17 的Dugat-Py 酒莊同時被法國權威雜誌 La Revue du Vin 評為與 DRC、Leroy、 Roumier和Rousseau 齊名的三星酒莊。
Dugat 家族自十七世紀開始在Gevrey-Chambertin村莊務農，最初從事佃農工作 。在1923年Fernand Dugat 與Jeanne Bolnot結婚後，他們建立了Domaine Dugat 酒莊，但是都是將桶裝酒賣給酒商而不自己裝瓶發售，所釀造的酒都賣給Leroy 酒莊做成Maison Leroy酒款。一直到1989年由Pierre 的兒子Bernard與其妻子Jocelyne接手之後，才開始成立自己的品牌裝瓶對外發售，創建自己的品牌。之後為避免與堂兄弟 Claude Dugat 的酒莊混淆，1994 年 Bernard 加入了妻子的姓氏 Py，改以 Dugat-Py 為名。
Dugat-Py 位於布根地哲維瑞香貝丹村(Gevrey-Chambertin)，在哲維瑞香貝丹村擁有約五公頃的葡萄園，當中包含四個特級園: 香貝丹(Chambertin)、馬立香貝丹(Mazis – Chambertin)、夏姆香貝丹(Charmes – Chambertin)與Mazoyères – Chambertin。因為歷史悠久的緣故，Dugat-Py的荖藤比例相當高，大多都已有50歲以上，甚至到100歲的葡萄樹，這些老藤能結出的果並不多、導致產量並不高，也造就今日酒莊濃密緊緻，充滿複雜度的滋味，遠非年輕的葡萄藤可比擬。
Dugat-Py近年能廣受好評絕非僥倖，釀酒團隊投入全心全力，以全人工勞動的方式投入種植及釀酒。在釀造上極少以人工干預，只有少部分去梗釀造，並且不採低溫浸泡法直接發酵，Bernard會依照地塊決定新橡木桶的比例，一般Bourgogne Rouge約10%、部分村莊級約30%、特殊混合三塊村莊級荖藤的Coeur de Roy更使用80%的比例、一級園與特級園則皆為100%的新桶培養，大多數的酒款以不過濾也不澄清的方式進行裝瓶。
有別於其他Gevrey-Chambertin成熟深沉的風格，Bernard則傾向比同村其它酒莊較早採收葡萄。Bernard說:「我不喜歡太過於濃縮強勁的酒，我偏好的是細緻優雅的口感。Dugat-Py擁有集中良好的架構，但卻不失均衡；年輕時即可飲用，但最棒的適飲期大約在5-8年。」，釀好的的酒皆儲藏在於自1075年就建造的Aulmônerie酒窖，此古老酒窖當年是為第戎主教堂(Abbey of St Benigné in Dijon)所建造。
少莊主Loïc Dugat自1996 年開始接手酒莊，他給酒莊種植上帶來了革命性的演變；酒莊首先開始在Chambertin特級園採用有機方式種植，酒莊旗下十餘公頃的葡萄園於2003 年全面通過有機認證。園藝修剪全部通過手工完成，在耕作土地時，透過馬犁翻土，儘可能地避免機器壓實土地造成土壤的壓力。目前Loic 在幾年前開始採用生物動力法栽培。
現在兩家Dugat酒莊現在都成為赫赫有名的勃根地名莊。成為布根地愛好者必收的聖杯之一，Dugat-Py早已是一瓶難求的布根地頂尖酒莊，一上市就被搶，更是布根地權威 Allen Meadows 的最愛酒莊。
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒